오랜만에 올리는 와인 포스트입니다.
2년전 신세계에서 사두었던 녀석인데 드디어 어제 셀러에서 꺼내 마시게 되었습니다.

정가가 5-6만선인데 3만원에 구입했었구요.
지공다스의 평은 익히 들어 맛있을 거라는 예상은 하고 있었지만, 실제로 맛을 보니 과연 수긍이 가네요.

소믈리에 나이프로 정성껏 코르크를 따줍니다.
펑- 하고 잘 밀폐된 소리가 나네요. 코르크 끝이 위로 번지지 않고 진하게 물들어 있음은, 좋은 와인을 따면 보아온 것이기에 기분이 좋아집니다. 그리고 시큼하지 않으면서 상쾌한 과실의 향기가 와인의 좋은 맛을 짐작케 해주네요.

잔에 따라 스월링을 해줍니다. 빨리 흐르는 레그는 이놈이 묵직한 놈은 아니란 걸 얘기해줍니다. 맑은 빛깔로 보아도 상당히 라이트한 느낌.

맛을 보았습니다. 이제껏 먹어보지 못한 종류의 맛이네요- 이게 론 지방의 와인이라는데 그렇다면 제가 론 지방은와인을 첨 먹어보는가 봅니다.
상당히 상쾌하면서 살짝 달콤한 과일향이 입안 가득 합니다.
그런데 코로 올라오는 피니쉬 같은 것은 없구요.
질감으로는 피노누아 같은데, 향은 시라 같은, 상반된 느낌이 함께 하네요.
한마디로 맛있습니다!

둘이서 간만에 마지막까지 기분 좋게 비우게 해주는 와인이었습니다.
막 잔에 포도의 침전물도 보이네요. 취해서 안보고 다 따랐더니만.^^

참고하시라고 타 사이트에서 퍼 온 스펙을 올려두겠습니다.
5만원 이하에서 예전에 올렸던 Clos du bois와 함께 권하고 싶은 맛있는 와인이었습니다. 카망베르였습니다-.


Maison Bouachon Gigondas Duc de Montfort 
메종 부아숑 지공다스 딕 드 몽포르 

생산자 Maison Bouachon (메종 부아숑)  
국가 France (프랑스) 
지역 Gigondas (지공다스) < Southern Rhone (남부론)   
Appellation Gigondas AOC  
빈티지 2005  
타입 Red (레드)
포도품종 Grenache (그르나슈) 70%
Syrah/Shiraz (시라/쉬라즈) 30%  
알코올도수 14%                           <출처 : 와인파인더>

와인을 접한지 이제 9개월에 53종류밖에 못마셔봤지만, 정말 맛있었던 와인을 말해보라면 손에 꼽을 정도로 얼마 없습니다. 그 중 자신있게 말할 수 있는 와인이 바로 이 클로 뒤 부아.
신세계 와인세일 첫 날에 불과 2만원에 업어온 녀석이지만, 정가는 5만 1천원짜리입니다.

이름은 불어틱하지만, 미국 캘리포니아 소노마 카운티 지역의 와인입니다. 나파 밸리가 미국의 보르도라면, 소노마 카운티는 미국의 부르고뉴라고 하지요. 그만큼 맑고 부드러운 목넘김이 예상되지요?

와인 호일의 모습입니다. 포도잎이 이 와이너리의 마크입니다. 클로 뒤 부아(clos du bois)는 '숲에 둘러싸인 곳'이란 뜻으로, 와이너리 창립자가 미국식으로 Woods Vineyards라고 이름을 지으려고 하다가 불어식으로 지었다고 하네요.

블렌딩 비율은 Cabernet Sauvignon 91%, Carbernet Franc 9%으로 카쇼가 압도적이지만, 그 맛은 캬쇼가 대부분이라고 믿기지 않는 부드러움을 보여줍니다. 라카르돈 처럼 긴~ 피니쉬까진 아니었어도, 꽤 긴 피니쉬를 보여줍니다.
묵직하게 끈적하게 내려오는 레그 역시 맘에 듭니다.

이 와인에 대한 정보 없이 가서 딱 1병만 사온 것이 한스럽습니다. 첫날 저녁이라 한 10병이상 있었는데;; 다음 기회를 기다리는 수 밖에..


혹시 못드셔보신 분 꼭 드셔보세요-

2008년 가을 신세계백화점 와인창고 대방출전 일정입니다.
다른 곳보다도 신세계는 종류가 참 다양해서 좋습니다.
개인적으로 프랑스 와인을 좋아해서 주말에 한번 가볼까하네요..평상시 엄두 못내던걸로~
아..샤또 디켐은 세일가가 78만원이군요TT

이번엔 메를로 100%의 칠레와인 발디비에소 2002년산을 개봉했습니다. 어떤 맛을 보여줄까요.

씰의 모습입니다. 발디비에소의 로고가 들어가있지요.

코르크는 전의 라까르돈처럼 고급스럽고 광택이 있는 긴 형태였습니다.
아직 소믈리에 나이프가 익숙하지 않아서 또 뿌려졌네요..뺄 때 스크류를 약간씩 빼면서 해야할 듯 합니다. 연습이 필요할 듯..

유달리 깊은 펀트(Punt)를 가지고 있는 병은 장기숙성형의 드라이한 와인에서 볼 수 있죠.
디캔터에 밑바닥 부분은 따르지 않고 컵에 따로 따랐더니 역시 침전물이 많이 있음을 볼 수 있었습니다.

침전물을 만져보았습니다. 깊은 보라빛의 미세한 포도껍질 찌꺼기였습니다.

디캔팅이 완료된 상태

메를로는 역시 입안에서 아주 크리미하고 실키함을 보여줍니다. 도수가 14.9%라고는 생각되지 않을 정도입니다.
약간의 산미도 있구요. 여자들은 참 좋아하는 것 같은데, 개인적으로는 카쇼의 브렌딩이 가미된 라까르돈이 더 맛있는 것 같았습니다. 역시 적당한 탄닌은 필요한 것 같다는^^

야밤에 간단히 먹는거라 급하게 시킨 바베큐치킨과 함께 마셨는데, 양념맛이 너무 강해서 부드러운 메를로와는 썩 어울리는 것 같지는 않네요.

너무 오랜만에 와인 포스팅을 합니다. 그동안 많이 마셨지만..바쁘다는 핑계로 못올리다가, 이건 아무래도 올려야 할 것 같아서요^^
우선 이 와인에 대한 사전 정보는 동아닷컴의 기사를 참고하시기 바랍니다.

누나 집에서 강탈해 온 와인입니다. 그런데 너무 맛있게 마셔서..나중에 갈 때 좋은 것 사들고 가야할 것 같습니다. 와인에 입문한지 이제 6개월 밖에 되지 않은 관계로, 저에게는 처음 마셔보는 '메독'이자 '크뤼 부르주아'급 와인입니다. 기대기대..

일단 병은 전형적인 보르도 표준을 따르고 있습니다.

 
에티켓을 자세히 보죠..(클릭하면 확대) 빈티지 하단에 '크뤼 부르주아'라는 등급이 표시되어 있습니다. 2001년 빈티지 역시..처음 마셔봅니다; 맨날 기껏해야 2005년만 마시다가..오늘 제대로 마시려니 설레네요. 
와인 살 때 껴주는 사은품 오프너 사용하다가, 이번 세일 때 새로 장만($69짜리를 25,000원에)한 소믈리에 나이프를 사용해보기로 했습니다. KALAO de SCIP 제품으로 프랑스제 통 알미늄 바디입니다. 몇십만원을 호가하는 '라기올' 같은 나무로 된 제품들까지는 아니어도, 첫 소믈리에 나이프로서는 충분하다고 생각합니다. 색상은 6가지 있는데 와인색으로 골랐습니다.
먼저 나이프로 캡을 한바퀴 돌려주고 캡을 개봉했습니다. 현재 캡의 소재는 주석이라지요. 예전엔 납을 사용했다고 합니다.
 
절단된 캡을 들자 안에 빈티지가 새겨진 코르크가 나왔습니다. 개인적으론 코르크 윗면에 빈티지가 새겨진 것은 처음 보는지라, '나 이 정도 와인이니 잘 다루란 말야'하고 말하는 듯 합니다^^ 
맨날 영한 와인들만 마셔서 코르크에 와인이 엷게 스며든 것만 보다가, 이렇게 진하게 배어든 코르크를 보게 되는군요. 물론 올드 빈티지 코르크 중간 이상까지 스며든 것 사진으로 많이 봤습니다만..저는 이 정도도 첨인지라..그리고 코르크 옆면이 반짝반짝 한 것이..고급스러웠습니다. 지금까지 제가 마셔본 3만원대 까지의 와인(30여종)은 옆 면도 푸석푸석한 코르크였습니다만, 이것처럼 반짝거리는 나무 같은 느낌은 첨이네요. 
이어서..디캔팅입니다. 마시기 2시간 전에는 하려고 했는데..사진 찍느라 시간이 가버려서 마시기 1시간 전에 시작하네여..디캔팅을 하고 있는 고사리 손은 바로.. 
6살짜리 아들 녀석입니다..제가 사진을 찍어야겠기에 어쩔 수 없이 시켰는데, 보니까 잘 하길래 그냥 계속 시켰습니다. 이거..조기 영재교육 되는건가;; 시즈쿠군~ㅋ 
셋팅 완료된 모습입니다. 우측에 아들의 미니 와인잔(성분 : 주스50% 우유50%)이 보입니다. 
1시간 후- 잔에 따르고 스월링 후 레그(leg)의 모습입니다. 역시 풀 바디 와인을 느끼게 해주는 끈적거리는 흐름이 아주 기분 좋습니다.
 
이어서 테이스팅입니다. 메를로가 50%, 카쇼가 45%, 프랑 5%인 와인인지라 캬쇼의 탄닌을 메를로의 크리미함이 부드럽게 감싸줍니다. 아주 긴- 피니쉬는 와사비를 먹은 듯 코 끝을 스쳐갑니다.

끝까지 기분좋게 비웠습니다. 그랑 크뤼는 아직 못마셔보지만, 그 것들이 어떤 느낌을 줄지 이 와인을 통해 예고편을 봤다고나 할까요..조금씩 알아나가는게 재밌습니다.

호주의 유명한 와이너리 '펜폴드'의 와인을 마셔보고 싶었습니다.
이 와이너리의 유명한 그렌지(Grange, 1병에 약 80만원)나 빈 707(30만원대)은 후일을 기약하고, 코스트코에서 같은 와이너리 것이라고 만족하며 '쿠능가힐'을 구입하였죠.

카베르네 멜롯이라고 써있습니다. 새로운 포도 품종이 아니라, 카베르네 소비뇽 + 메를로의 줄임말이죠.

처음에 오픈 후 바로 스월링으로만 마셨을 때는 산도가 강했지만, 디캔팅 한 후 많이 부드러워졌습니다. 브랜딩한 메를로가 많은 영향을 끼치는 것 같네요. 그렇게 만족스러운 맛은 아니었지만, 좋은 분위기에서 마신지라 더 맛있게 느껴진 것 같습니다. 꽤 드라이한 와인.

빈티지 2005
메이커 Penfolds
생산국 South Australia
와인타입 Red
알콜 13.5%
품종 Cabernet Sauvignon + Merlot
가격 28,000(코스트코)
평점 ★★★

세미 스파클링 와인 모스카토 다스티입니다.
처음 빌라M을 통해 처음 맛보았습니다만, 정말 초보자 입맛에는 황홀하기 그지 없는 경험을 시켜주는 와인이지요..상큼한 복숭아를 한입 가득 베어문 듯한 향기로움이..그리고 약간의 기포의 상쾌함이 기분을 아주 좋게 해줍니다. 게다가 도수도 5%...맥주 수준이지요. 여성분들이 특히 좋아하십니다..

'모스카토 다스티'는 상표가 아닌 와인의 종류로 무스캇이라는 포도품종을 가지고 만든 이태리 와인입니다. 따라서 브랜드에 따라서 가격의 편차가 있으나, 맛은 대동소이 하므로 그냥 MOSCATO D'ASTI 라고 쓰여져 있는 것중 가장 싼 녀석을 사드시면 됩니다.

빌라M 무스카토 다스티는 2만원 후반-3만원대라 넘 비싸구요..전 코스트코에서 1만8천원인 BALBI SOFRANI의 모스카토다스티를 즐겨 마십니다. (나중에 알았는데 제가 코스트코에서 2병을 산 날, 같은 제품을 이마트에서 1만3천원인가에 특가판매를 했더군요;;)

너무 맛있어서 안주가 따로 필요없지만...회랑도 잘 어울리겠죠..
근데 여러번 마시다보니 서서히 모스카토 다스티가 달게 느껴지면서, 요즘에는 처음의 감흥이 줄어들더군요.
요즘엔 점점 드라이한 레드와인이 마시고 싶어진다는..아뭏든 와인 입문용으로 추천드렸습니다.

미국에서 가장 사랑받는 포도 '진판델', 특히 압착 후 껍질을 벗겨 살짝 붉은 빛이 도는 예쁜 로제 와인인 '화이트 진판델'이 여름에 음료로 애용된다길래 한번 사보았습니다-.

코스트코에 9천원대 슈터 홈(SUTTER HOME) 화이트 진판델과 1만 2천원대 베린저 중에서 고민을 했습니다. 진판델을 시작한 메이커가 슈터..인데, 그래도 처음 마시는데 좋은 놈을 마셔보려고 베린저를 택했습니다.(나중에 알았지만 슈터는 영- 아니었습니다. 현명한 선택)

먼저 로제와인 특유의 아름다운 색상을 눈으로 즐길 수 있습니다.

입구도 특이하게 호일이 없고, 코르크가 밀납으로 밀봉되어 있을 뿐이죠. 아주 깔끔하죠?

그럼 맛은 어떨까요?
우선 실온에서 개봉 후 맛을 보았습니다.
=> 아주 새코롬하다! 이것이 첫 인상입니다. 산화되어 시큼하다는게 아니라 시트러스류의 상쾌한 새콤함입니다. 마시기도 아주 좋았구요.

이 넘은 시원하게 마셔야 한다고 해서 냉장고에 넣고..며칠 후 다시 마셔보았습니다.
물론 진공마개를 하긴 했습니다만, 그 맛은!!
=> 실온에서의 새콤함은 아주 약해지고, 시원함과 함께 실온에서는 느끼지 못한 향기?!가 났습니다. 시원한 향기로운 물(향수..ㅎ)을 마시는 느낌..

냉장된 이 넘을 모임에서 땄는데..다들 맛있다고 난리가 났습니다..

며칠 후 오리지날 진판델 제조사인 슈터 홈의 진판델도 마셔보았습니다만, 베린저와는 딴 판이었습니다- 대실망..3천원 더 주고 베린저 드시길..

빈티지  2006
용량  750 ml
가격  18,000원 12,790원(코스트코)
생산국 미국(U.S.A)
생산지역 -California - California etc.

생산자  Beringer Vineyards 베린저 빈야드

종류   로제(Rose)
포도품종 Zinfandel 100%

음용온도 9-11C
알코올도수 10.5 %

참고사항 초보자 추천

포도 품종 공부를 하던 차에 카베르네 쇼비뇽 보다도 진한 과실을 느낄 수 있다는 '쉬라즈'를 한번 사보고 싶었습니다. 타워팰리스 상가에 있는 '스타슈퍼'에서 특가세일로 저렴하게 구입을 할 수 있었습니다.
처음 마시는 쉬라즈 품종의 와인이자 호주와인.
(나중에 느낀거지만 호주는 옐로우가 많아요- 옐로우라벨, 옐로우테일)

처음 열어서 마셨을 때 알콜도 강하게 느껴지고 신맛도 많이 났는데, 그냥 저가형 와인의 그 느낌과는 좀 달랐습니다.

오픈 후 진공마개를 하고 4일 뒤에 다시 마셨는데, 약간 공기랑 접촉하고 나서인지 한결 마시기가 좋아지네요-
고기랑 함께 마시면 그 진한 맛이 더 잘 살아나는 것 같습니다.

Yellow Label Shiraz
옐로우 라벨 쉬라즈 

빈티지  2005
용량  750 ml
가격  37,000원 25,000원(스타슈퍼)
생산국 호주(Australia)
생산지역 -South Australia - Barossa Valley

생산자  Wolf Blass 울프 블라스

종류   레드(Red)
포도품종 Shiraz 100%

음용온도 16-18C
알코올도수 13.5 %

참고사항 WS 85점

내돈 내고 첨 사본 와인 몬테스 알파-

와인샾에서 구경을 하고 있는데 어떤 일본인 커플이 "어..이거 엄청 맛있지'하면서 고르길래 덩달아 따라서 샀습니다. 적어도 검증은 됐으리라는 생각에 말이죠.

나중에 알고보니 와인계의 '참이슬'이라고 일컬어지는 와인이라고 합니다.
(입문용 와인이라기엔 좀 비싸지만)

브리딩/디캔팅 같은거 안하고 바로 오픈 후 첫 테이스팅에서도, 좋은 와인이라는 느낌을 주었습니다.
적당히 드라이하면서도 아주 마시기 편안한...
또 사서 마시고 싶은 와인이었습니다.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon
몬테스 알파 까베르네 소비뇽

빈티지  2005
용량  750 ml
가격  38,000원 33,000원(코스트코)
생산국 칠레(Chile)
생산지역 Colchagua Valley -Central Valley - Rapel Valley

생산자  Montes 몬테스

종류   레드(Red)
포도품종 Cabernet Sauviognon 90%, Merlot 10%

음용온도 16-18C
알코올도수 14.5 %

참고사항 초보자 추천

고급 와인일 수록 코르크가 길다고 했는데..알파의 코르크는 정말 길더군요- 중간에 뿌러졌습니다.