일본 라면이 먹고 싶어서 홍대로 향했습니다. 전에도 봐온 곳이지만 오랜만에 가니 예쁘게 바뀌었네요.
이 곳에서는 기본적으로 일본어를 사용하고 물론 한국말로 주문해도 다 알아들으십니다.
주방의 주인 남자분은 일본분이시고 홀에서 일하는 여성분은 일본어를 잘 하시지만 한국분이신 것 같았습니다.


사실 라면을 먹으러 들어갔는데 사랑하는 규동(일본식 소고기 덮밥)이 있을 줄이야. 일본에 가면 항상 규동을 먹는 저의 방법을 소개드립니다. 이 방법은 사실 제가 90년대 일본어에 심취하던 시절 키무라 타쿠야 주연의 한 드라마에서 키무라 타쿠야가 여자 친구에게 가르쳐준 '규동 맛있게 먹는 방법'이며, 전 규동을 먹기 전부터 저 드라마를 본지라 처음부터 저렇게 먹는게 습관이 되었습니다.

서빙되어 나온 아래 사진과 같은 상태의 규동에 다음과 같은 일을 가합니다.

<규동 맛있게 먹는 방법>

1. 날 달걀을 별도로 주문해 흰자와 노른자를 잘 휘휘 저어 부어줍니다(흔히 일본에서는 날달걀을 밥 위에 부어 먹곤 합니다. 일반적으로 한국 사람들은 비려서 그러지 않지만요).

2. 그 위에 시치미(七味:일곱가지 맛이란 뜻으로 고추가루 같으나 사실 맵지 않은 일본의 여러 요리에 들어가는 양념/아래 사진에서 왼쪽 빨간 병)를 '댜량' 살포한다.

3.. 그 위에 채썰어진 쇼가(빨간 생강)를 '듬뿍' 얹는다.(참고로 전 사진에 보이는 단지 안에 든 쇼가 다 비웠습니다. 워낙 또 쇼가를 좋아도 하구요;)

여기서 시치미와 쇼가는 '듬뿍, 다량'이 중요합니다. 어정쩡하게 뿌리고 얹어서는 제 맛이 안납니다. 차라리 그냥 드세요.


저 3가지를 한 후에 먹는 규동의 맛은 너무 행복하죠^^. 좀 매니아틱 하므로 드시는 분에 따라 호불호가 갈릴 수는 있으니 참고하시기 바랍니다. (본 매장에서는 일본식으로 채썬 쇼가가 없고 횟집에서 흔히 보는 얇게 썬 쇼가밖에 없었습니다. 식재료 공급의 문제이니 어쩔 수 없지요.)

제조 후 먹는 모습입니다. 너무 많이 섞지 말고 위에서 부터 젓가락으로 먹습니다(물론 수저가 있지도 않습니다만). 섞고 비비는 것은 한국의 문화입니다.^^


별도로 시킨(원래 메인이었던) 라면입니다. 요건 돈코츠 라면.


매운 맛도 5단계로 추가 가능합니다. 아래는 가장 매운 맛을 추가한 돈코츠 라면.


라면도 맛있네요^^. 이날 배터지는 줄 알았습니다. 시키고 나서 알았지만 '라면+미니규동' 메뉴가 있으니 참고하세요.


먹고 나오는 길에 본 i30. 이제까지 본 i30 튜닝 차량 중 가장 예쁘네요.
이상, 카망베르였습니다~.

신세계 정용진(@yjchung68) 회장님이 자주 찾는 곳이라기에 방문해보게 되었습니다. 분당선 정자역 3번출구에서 좀 걸어오면 있는 더 샾 스타파크 1층 D-10~12구역에 입점하고 있습니다.
깔끔한 분위기의 인테리어가 눈에 띄입니다. 벽에 진열되어 있는 월계관 사케.


창가 자리에 앉았습니다. 창 밖에는 비가 오네요. namabi의 로고가 보입니다.

가구들도 접시들도 다 예쁘네요. 물잔은 에스프레소 잔 크기입니다. 귀엽네요.
따뜻한 차가 서빙이 됩니다.

메뉴판이 놓여있습니다만, 사실 오기 전에 메뉴를 다 결정하고 왔기에 바로 주문을 했습니다.

우선 빈속을 달래는 죽이 밑반찬과 함께 나오네요. 꽁치와 단무지, 무채? 인데 모두 맛있네요.

정 회장님 강력 추천 메뉴인 '쭈꾸미 샐러드'. 13,000원(부가세 별도)의 적당한 가격에 적당한 양으로, 바삭한 튀김옷과 짭쪼름한 폰즈소스에 양상추가 곁들여져서 상큼하고 맛있습니다.

역시 정 회장님 추천 메뉴 감자 고로케. 좀 너무 작네요.. 타코야키 크기입니다. 3개 6,000원(부가세 별도). 맛은 물론 좋습니다만 양이 아쉽네요.

안은 부드러운 으깬 감자.

이어서 미리 검색해보고 먹어보고 싶었던 '드림박스'(38,000원(부가세 별도))입니다. 초밥 위에 생선회가 얹혀져 있는 형태로, 9가지 종류가 둘이 나눠먹기 좋게 담겨져 나옵니다. 생선도 두툼하게 썰어져 있고, 아사히 생맥주(9,000원(부가세 별도))와의 상태도 최고로 궁합이 잘 맞네요. 같은 아사히 생맥주라도 업소의 가스 배합에 따라 미묘한 맛의 차이가 있는데, 여기 상태 최고네요. 실키한 거품의 목넘김이 예술입니다TT.

그리고 이 집의 독특한 메뉴인 'No.1(넘버원)'입니다. 게살이 마요네즈와 생선살과 함께 듬뿍 들어간 작은 한입크기의 요리인데 6,000원(부가세 별도)입니다^^. 작은 크기에 센 가격이지만 한번 먹어볼만 하네요. 약간 마요네즈가 적게 들어갔다면 더 좋았을걸 하는 생각은 들었습니다.

사실 이걸 2개나 공짜로 먹게 되었습니다.  따로 주문한 나가사키 짬뽕의 숙주나물이 없어서 카레우동으로 대체된 대신, 점주께서 서비스로 주신거죠. 감사합니다^^.

게살 인증.

마지막으로 나가사키 짬뽕 대신 주문한 카레 우동..요것도 정 회장님 추천 메뉴. 아주 진한 카레와 틈실한 재료, 그리고 굵고 쫄깃한 면발. 이미 배가 부른 상태인데도 너무 맛있게 먹었네요.

더 먹고 싶은 메뉴가 많았으나 다음을 기약하며. 홀 중앙에 깔끔하게 통유리로 오픈되어 있는 주방의 모습.

아사히 생맥주와 월계관 사케를 따르는 기기가 보입니다. 병을 거꾸로 꽂아놓고 글라스로 따라주나 보네요. 다음엔 사케도 한번 먹어봐야지 다짐합니다.

나마비를 나와서 나가는 길 입구에 있는 핸드드립 커피점을 들렀습니다.

젊은 남자 분들이 직접 드립해주는 모습.

직접 드립커피를 내려 마시다가 가끔 남이 해주는 것도 이렇게 마시니 좋네요.
예가체프와 과테말라를 선택했습니다. 블루마운틴 계열의 시큼 쌉쌀한 예가체프도 좋지만 제 입맛에는 구수하고 씁쓸한 과테말라가 더 좋네요.

약도는 다음과 같습니다. 바로 옆에 NHN이 있어서 점심 때 오니 NHN직원들 많이들 보이네요. 부럽습니다-맛집이 가까이 있으니..
이상 카망베르였습니다-.

순서가 바뀌었는데 더 예전에 찾았던 용산의 미타니야입니다.
아래 명동 아지겐과 같은 아사히 생맥주를 쓰는데 맛이 더 좋습니다.
같은 잔을 사용하므로 비교가 되는데 거품의 양도 더 많습니다.
정말 맛있었던 카츠돈. 돈까스를 밥 위에 얹어낸 것인데 엄청난 돈까스의 두께나 육질이 상급입니다. 돈까스만 단품으로 먹어도 좋을 것 같습니다.
이하는 식사메뉴가 아니라 안주메뉴입니다.
우선 에비마요. 새우튀김과 튀김옷으로 만든 보울에 마요네즈를 끼얹었습니다.
보울까지 맛있게 먹을 수 있었는데 새우가 넘 조금이라는...
이 집에서 또 반한 메뉴인 문어튀김. 튀김옷의 짭쪼름한 간장식초의 맛이 그을린 불맛의 문어와 어우러져 맥주와 환상궁합입니다. 추천 메뉴.
아게나스(가지튀김)으로 아래 명동 아지겐보다 화려해보입니다만 맛은 그냥 보통..
일본가서 맛있게 먹은 기억이 있어서 반가운 마음에 야끼오니기리(구운 주먹밥)를 주문해보았습니다. 소스를 많이 발라 구운것이 아닌 담백한 스타일이어서 좀 실망했으나, 바로 위 가지튀김의 소스에 찍어서 먹으니 거의 비슷한 맛이 나서 맛있더군요^^.

명동의 아지겐을 찾았습니다.
시원한 아사히 생맥주 한잔-
아지겐의 대표메뉴 '나가사키짬뽕'. 일본 라면 면발에 개운한 국물이 너무 맛있네요.
가지튀김. 가지를 튀겨서 간장소스에 적시고 카츠오부시를 얹었습니다. 따뜻하게 나와서,  차게 서빙되는 다른 가게보다 더 맛있네요.
맛있다는 고로케도 시켜보았습니다. 으깬 감자가 가득 들어있는데, 정말 고로케는 어릴 때 이후로 먹어본 일이 없어서인지 추억의 맛이 나더라는...
아지겐을 나와서 옆에 있는 취선루에 들러 고기만두 하나 시켰습니다. 이건 기대만큼 맛있지는 않네요-

지난번 코스트코의 매키스 허니콤에 이어 딸기 유기농 아이스크림에 대한 소개 드립니다.
허니콤 이후로 매키스의 팬이 되어서 딸기맛도 한 번 구입해보았습니다.

허니콤이 1리터씩 2개 셋트로 되어있는 것에 반해, 이 제품은 2리터짜리 1개로 되어있습니다.

맛은-역시나 만족스럽네요.
첫맛은 요플레 딸기 맛이 은은하게 퍼지면서 뒷맛은 허니콤의 독특한 벌집 향이 여기서도 약간 느껴집니다.

달거나 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 아주 맘에 드네요-

한국에 상륙한 크리스탈 제이드의 명동점을 찾아보았습니다. 아래 사진은 테이블에 있는 메뉴판의 커버입니다.
매장 인테리어는 탁 트인 오픈키친과 함께 정갈한 분위기입니다.
기본으로 셋팅되는 매콤하면서 새콤한 고추피클과 짜사이. 나갈 때까지 5번인가 리필해 먹은 듯.
질리지 않으면서 다른 음식들과 조화가 잘 되는 짜사이.
제일 안쪽으로 앉았습니다. 벽면의 조명이 모던해보이죠.
1인당 1만원~3만원대의 다양한 셋트메뉴가 있었습니다만, 전 단품으로 시켜보았습니다. 정해진 것이 아닌 먹고 싶은 것을 먹어보고 싶어서..

이 집의 대표메뉴 소롱포입니다. 뜨거운 국물이 입안에서 톡 터집니다. 아주 매력적인 맛이네요.
부가세 별도 4,500원이니 1개에 1천원인 셈이죠. 명동에 가까이 있다면 매일 부담없이 5천원 1장으로 먹을 수 있을 텐데요..실제로 여성분들이 간단한 식사로 혼자 또는 둘이 오셔서 소롱포를 드시는 테이블을 많이 볼 수 있었습니다.
비타민볶음입니다. 기름에 볶은 신선한 야채 위에 마늘 조각 튀김이 뿌려져서 입맛을 돋구어주네요.
동파육입니다. 두툼한 네조각이 나오는데 아주 만족스러운 부드러운 질감의 맛입니다. 달콤짭짤한 소스와 고소하고 부드러운 돼지고기의 맛..야채로 마무리까지 되네요. 다음에도 오면 소롱포와 함께 필수 메뉴가 될 것 같습니다.
두툼하고 긴 수타면발이 들어있는 상하이 볶음면. 면이 굵어서 깊숙히 까지 맛이 배이진 않았지만 무난한 야끼우동 맛입니다.
독특했던 두부튀김. 양질의 두부를 사용한 듯 합니다. 고추와 마늘튀김 토핑이 매콤, 고소하게 해주네요. 간장을 찍어먹으면 제 맛이 납니다.
두부튀김의 내부.
후식으로 명성이 자자한 아몬드 젤리(상단)을 시켰습니다. 서비스로 망고 시미로(아래)를 같이 주시네요. 역시나 아몬드 젤리..만족스럽네요. 입안을 차분히 정돈시켜줍니다.
럭셔리한 장지갑 느낌의 계산서 커버.
벌써 리본이 다 되었는지 인쇄상태가 흐리네요. 단품으로 이것저것 시켰는데 둘이서 4만원대면 만족스럽네요.
명동 NOON 6층에 위치한 크리스탈 제이드를 나와서 남자 화장실에 들렀다가 재밌는게 있어서 찍어 올립니다. 은근히 신경 쓰이던데요. ㅎㅎ
정갈한 느낌의 화장실입니다. 이상 카망베르의 크리스탈 제이드 방문기였습니다-.

강남의 유명 레스토랑(테이스티블루바드)과 고기집(코리안하우스)에서 서비스로 나온다는 마늘튀김. 집에서도 먹어보고 싶길래 해보았습니다. 사실..그냥 튀긴거죠^^.

우선 깨끗하게 다듬고
잘 씻어준 후 물기를 말립니다.
뜨거워진 기름에 퐁당...노릇하게 익으면 건져내면 됩니다.
체에 두어 기름이 어느정도 빠지면 접시에 담고 소금을 솔솔 뿌려주면-
맛있는 마늘 튀김 완성입니다.
간식으로 그냥 먹어도 좋고, 맥주 안주로도 최고입니다.
튀기고 남은 기름있으면 깐 마늘 사다가 퐁당~담그심 됩니다.  

국내에 매장이 들어와 있기도 한 영국의 유기농 아이스크림 전문회사 매키스의 아이스크림 시리즈 중, 코스트코에서 구할 수 있는 'HONEYCOMB(벌집)'에 대한 포스팅입니다.

저도 검색을 통해 외국 유학생활 중 맛있게 먹은 아이스크림이 국내에 있어서 반가웠다는 포스팅을 보고 적어두었다가, 코스트코에 간 김에 구입을 해보았습니다.

패키지는 아래와 같습니다. 1리터짜리 2개가 1팩으로 구성되어 있으며, 1만원대에 구입을 하실 수 있습니다.
하단의 문구를 보면 이 아이스크림의 주 원료는 녹은 벌집 칩, 신선한 우유, 더블 크림으로, 인공 첨가물을 넣지 않았음을 강조하고 있습니다.
소문을 듣고 산 것이니 만큼 어느 정도 기대를 하고 맛을 보았습니다. 첫 느낌은- 예전에 좋아했던 마카다미아 맛 아이스크림이 생각이 났습니다. 약간의 스카치 버터맛 사탕 향이 깔린 맛으로 제가 좋아하는 맛입니다.

전체적으로 유지방 함량은 높은 편이 아니라 쫀득한 맛은 심하지 않습니다. 특히 뚜껑을 열면 상단 부분은 유지방이 더 빠져있어서 약간의 얼음기까지 느껴집니다. 상단부를 어느정도 먹고 나서야 살짝 녹으면서 허니콤 시럽이 어우러져 질퍽한 느낌이, 입에 쩍쩍 달라 붙으면서 스푼을 놓기 어렵게 만듭니다.

마침 집에 식빵이 있어서 약간의 응용을 해보았습니다. 이 정도의 질퍽함과 독특한 향이라면 빵에 발라 먹어도 맛있을 것 같아서였습니다. 예전에 있었던 샌드 아이스크림 '아시나요'를 기대하면서 식빵 사이에 발라 먹어봤는데, 기대 이상의 맛이었습니다.

아래 사진에서 아이스크림의 질감을 정확히 전달하긴 어렵지만, 연유처럼 반짝거리는 부분이 녹은 벌집 칩으로 추정되며, 달콤하고 향기로우면서 씹을 때 약간의 씹히는 감촉을 줍니다. 코스트코에 가면 꼭 사는 커클랜드 생수 외에, 상시 구매 리스트에 추가될 것 같네요. 이상 중독되는 매키스 아이스크림에 대한 포스팅을 마칩니다-.

어린이대공원 정문과 세종대학교 부근에 새로 생긴 컵케익 까페입니다.
이름은 '카페 두'라고 합니다. 콩 두(荳)라고 하네요. 마스코트도 완두콩이..
원두가 아니라 왜 완두콩인지는 게시물을 보시면 아시게 됩니다.

연분홍과 연두색의 매치가 된 인테리어. 옷가게 처럼 보이기도 하네요.

어린이대공원역 4번출구로 나오면 대로변에 있습니다.

막 오픈이라 한산하네요. 던킨도너츠처럼 선반에 뭔가가 놓여있습니다. 입구에는 쟁반과 집게.

깊이가 있어서 더욱 넓어보이는 공간입니다.

군데군데 보이는 개업축하 꽃들..

카운터에 있는 컵케익들입니다. 스타벅스 등에서 많이 볼 수 있는 음료수들도 구비가 되어있네요.
보기만 해도 너무 예쁜 컵케익들. 개당 2,500원이라고 합니다.

쿠앤크 맛나보이네요..

메뉴판입니다. 메뉴판도 이제 만들어서 인지 케익류와 다과류는 기재가 되어있지 않고 마실 것만 적혀 있었습니다. 패스트푸드 방식으로 테이블 서빙이 아니라 고객이 직접 카운터에서 물건을 고르고 가져가는 시스템입니다.

우선 커피부터..가격은 무난합니다만, 가장 많이 찾는 아메리카노는 더 싸도 될듯..

이상하게 과일/요플레/스무디류는 또 상대적으로 싸네요..맛은 어떨지?

역시 기타음료 들도 커피에 비해 저렴합니다. 가격이 거의 평준화 정책인듯^^.

이어서 들어오던 선반에 놓여있던 다과들 입니다.
안에 소가 들어간 만쥬 스타일의 과자들이네요.
이 제품 때문에 마스코트가 완두콩인 듯 합니다.
소의 내용물도 각양각색입니다. 콩, 호박, 팥, 쑥 등..크기가 던킨의 먼치킨 생각나네요. 개당 350원. 포만감이 꽤 느껴지는 만쥬임을 감안하면 부담없이 집을 수 있는 가격입니다.

크기가 훨씬 큰 제품들은 개별포장이 되어있었습니다. 내용물도 훨씬 다양하네요.
키위, 살구, 초코, 대추 등...개당 1,000원

테이블에 인쇄된 매장 로고입니다. do 알파벳으로 커피잔 안에 들어있는 완두콩을 형상화 했네요.

마스코트인 완두들이 장식되어 있습니다.

매장 이름을 '재크와 콩나무'로 했어도 됐을 법한 인테리어.^^

잘은 모르지만 엄청 비싸보이는 에스프레소 머신입니다.

컵에는 칼라로 프린트가 되어있네요. 연두색..완두 맞습니다. 아님 로스팅 하기 전 생두일지도?

커피 뿐 아니라 스무디랑 요플레, 컵케익과 만쥬까지 골고루 먹어보았습니다.

컵케익 토핑의 크림이 넘 맛있네요. 케익부에도 초코시럽이 스며있어서 촉촉하구요.

다른 파운드 케익 류의 베이스는 약간 퍽퍽한 느낌이지만, 위에 듬뿍 얹혀진 생크림이 받쳐주네요.

커피 자체도 신선한 원두를 사용해서 맛이 좋았지만, 기타 음료 들이 가격에 비해 상당히 실하게 나옵니다. 과일도 얼음을 덜 섞어서 아주 진했고, 요플레도 맛이 좋았습니다.

요건 중국 황제가 먹었다는 만두라는데, 카레맛(흰깨)와 피자맛(검은깨) 소가 들어간 페이스츄리입니다. 살짝 데워서 나오는데 맛있네요.

독특한 컨셉의 제품들을 볼 수 있었던 카페인 것 같구요. 조만간에 여기저기서 볼 수 있기를 기대해봅니다.
위치는 아래 굵은 화살표로 그려넣은 대로변입니다. 바로 길 건너 세종대 캠퍼스가 보이더군요.
이상 이색 카페 cafe do탐방기 였습니다.